Linea di produzione per tonno in scatola - Linea di produzione per ananas in scatola / Macchina per la produzione di ananas / Macchina per la lavorazione della frutta - Willman Machinery

Linea di produzione di ananas in scatola

L'ananas (Ananas comosus) è una pianta tropicale con un frutto commestibile ed è la pianta economicamente più importante della famiglia.

L'ananas è originario del Sud America, dove viene coltivato da molti secoli. Dal 1820, l'ananas è stato coltivato a scopo commerciale in serre e in numerose piantagioni tropicali.

Inoltre, è il terzo frutto tropicale più importante nella produzione mondiale. Nel XX secolo, le Hawaii erano un produttore dominante di ananas, soprattutto per gli Stati Uniti; tuttavia, nel 2016, Costa Rica, Brasile e Filippine rappresentavano quasi un terzo della produzione mondiale di ananas.

Le caratteristiche estetiche dell'ananas lo rendono un frutto che richiede molta fatica nella lavorazione.

L'ananas è uno dei frutti più amati, il suo profumo e il suo sapore invogliano a soffermarsi.

La nostra capacità massima di produzione di ananas in scatola è di 10 tonnellate di ananas fresco all'ora.

 Macchina per la lavorazione e la produzione di ananas in scatola

Macchina per la selezione di ananas fresco

Lavatrice spazzolatrice

macchina classificatrice

Macchina per sbucciare e togliere il torsolo all'ananas

Macchina per tagliare l'ananas dopo averlo sbucciato

Macchina per affettare l'ananas

Macchina per tagliare l'ananas a cubetti

Riempimento manuale delle fette di ananas in lattine

Macchina riempitrice di pezzi/tibits di ananas

Macchina aspirante (scatola aspirante)

Macchina per il sottovuoto

Tunnel di pastorizzazione

Etichettatrice

 Macchina di smistamento

Dopo la raccolta, i frutti di ananas vengono selezionati, perché solo quelli freschi, maturi e non marci possono essere utilizzati per fare l'ananas in scatola o la frutta e la polpa congelate.

Lavatrice a spazzole

La frutta va lavata molto accuratamente

Pelatura e carotaggio

Questa procedura prevede la rimozione di foglie, pezzi di legno, semi e buccia. La sbucciatura viene spesso eseguita manualmente o con coltelli, ma a volte la buccia viene staccata con il vapore e successivamente strofinata meccanicamente. Infine, i frutti vengono nuovamente selezionati per rimuovere eventuali pezzi anneriti, residui di buccia, semi, ecc.