Mentre il mondo inizia a uscire dalla foschia dell'epidemia ed entra in un periodo di cambiamenti economici, la tendenza principale del vino sta cambiando.
Crescita RTD
Negli ultimi anni, la domanda di bevande alcoliche pronte all'uso è aumentata. I dati dell'IWSR mostrano che il valore globale delle bevande pronte all'uso aumenterà a un CAGR del +7% tra il 2022 e il 2026, superando il CAGR del +5%.
La soda forte è leader nella categoria degli RTD. Si stima che rappresenterà la metà del mercato globale degli RTD entro il 2025 (il 30% nel 2020). Dal 2020 al 2025, si prevede che il volume totale delle vendite crescerà a un CAGR del 26%.
Alternative a basso contenuto alcolico e analcolico
La salute è la condizione primaria affinché i consumatori contemporanei possano perseguire una buona qualità della vita. Molti consumatori di alcolici intendono ridurre il consumo, ma la felicità che l'alcol porta con sé è difficile da rinunciare per gli amanti dell'alcol. Pertanto, in questo momento storico, sono emersi una serie di sostituti dell'alcol, come bevande analcoliche e a basso contenuto alcolico, che hanno dato il via a una nuova tendenza nel settore degli alcolici.
L'IWSR prevede che tra il 2021 e il 2025 il tasso di crescita annuo composto (CAGR) delle bevande analcoliche e a basso contenuto alcolico sarà pari all'8%, mentre il CAGR delle bevande alcoliche convenzionali sarà pari allo 0,7% nello stesso periodo.
Tendenza al consumo di fascia alta
L'alta gamma è la tendenza a lungo termine delle bevande alcoliche, la più evidente tra i superalcolici. Il rapporto IWSR ha sottolineato che i superalcolici hanno la capacità unica di promuovere la fascia alta della categoria attraverso prodotti di prezzo elevato. Allo stesso tempo, anche i marchi di birra e vino possono beneficiare della tendenza del "bere meno, ma bere meglio". Birra e vino a basso prezzo vengono sostituiti da vini di qualità superiore e più costosi, scelti dalle giovani generazioni di consumatori.
Ora, nel 2023, quando la situazione economica è sempre più incerta, le aziende produttrici di alcolici e bevande stanno anche cercando di risolvere una serie di pressioni sulla catena di approvvigionamento, come l'inflazione, l'aumento dei costi, compresi i ritardi nei trasporti, l'aumento dei prezzi delle materie prime e degli imballaggi, che alla fine saranno trasferiti sui consumatori.
Cercare esperienze di novità
La nuova generazione di giovani consumatori tende a essere innovativa e personalizzata nel consumo di alcolici, e presta maggiore attenzione alla propria esperienza. Sono molto interessati al senso dell'esperienza, alla storia, al gioco, all'arte e ad altri elementi.
Questa tendenza generale delle bevande alcoliche porterà alla graduale manifestazione della diversità della domanda dei consumatori, e il vino a basso contenuto alcolico e il vino estero mostreranno i vantaggi comparativi di vari tipi e stili.
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Data di pubblicazione: 02-02-2023