Qualche giorno fa, una notizia sul "misterioso potere della pesca gialla in scatola del Nord-Est" è balzata agli onori delle ricerche. A dire il vero, la frutta in scatola è un importante prodotto di esportazione in Cina. Forse ne siete a conoscenza, ma la pesca gialla in scatola ha una posizione paragonabile alla tisana del Guangdong nella Cina nord-orientale.
Tuttavia, che si tratti del mercato nazionale o internazionale, la cosa fondamentale è realizzare un buon prodotto. Negli ultimi anni, macchinari automatizzati e semiautomatici per la lavorazione di frutta e verdura, macchinari per la cottura, macchinari per la sterilizzazione emacchinari per imballaggiosono stati introdotti e sostituiti nella produzione di frutta in scatola.
La frutta in scatola è stata popolare in tutto il paese dagli anni '80 e '90 fino all'inizio del XXI secolo. A quel tempo, che si trattasse di Capodanno o di una visita a parenti e amici, la frutta in scatola era un regalo indispensabile per tutte le età. Dolci e deliziose pesche gialle in scatola, arance in scatola, ecc. erano un'ottima soluzione per soddisfare la voglia di qualcosa di buono. Un modo per sentirsi felici, ma senza annoiarsi. Si dice che nella zona nord-orientale ci sia ancora l'abitudine di mangiare pesche gialle in scatola quando si prende il raffreddore. Tuttavia, con il rapido miglioramento del livello economico nazionale e l'aumento dell'uso illegale di additivi nell'industria della frutta in scatola, che ha una soglia d'ingresso bassa, lo sviluppo del settore ha subito un impatto considerevole.
In questa fase, il rapido calo delle vendite di frutta in scatola ha spinto l'industria alimentare in scatola ad avviare un processo centralizzato di rettifica, trasformazione e ammodernamento a livello regionale. Prendiamo ad esempio Pingyi, nello Shandong, la principale area di produzione di pesche gialle in scatola nel mio Paese: i dipartimenti locali competenti hanno intensificato la supervisione e l'applicazione delle leggi sulla produzione di pesche gialle in scatola, e hanno gestito laboratori con attrezzature di produzione inadeguate, condizioni igieniche scadenti e problemi di sicurezza alimentare. Dopo alcune indagini, supervisioni e interventi correttivi, il numero di aziende locali di conserve alimentari è stato ridotto da circa 400 a meno di 100. Successivamente, la trasformazione e l'ammodernamento delle aziende conserviere sono iniziati anche dal punto di vista del miglioramento della qualità.
Come tutti sappiamo,produzione di frutta in scatolaIl processo prevede lavaggio, classificazione, dimezzamento, denocciolatura, pelatura, precottura, raffreddamento, rifilatura, inscatolamento, sigillatura, sterilizzazione, raffreddamento, ecc. In particolare, non solo è difficile garantire la sicurezza alimentare, ma anche l'efficienza produttiva è relativamente bassa. Grazie al fatto che i macchinari e le attrezzature attualmente impiegati nella produzione di frutta in scatola sono relativamente completi e funzionali, il nuovo look della linea di produzione di frutta in scatola non è solo una questione di parole.
Ad esempio, nel pretrattamento della frutta, negli ultimi anni le apparecchiature di selezione sono state gradualmente aggiornate, passando dalla semplice selezione ponderale a una selezione fotoelettrica che integra dimensioni, colore, forma, imperfezioni, dolcezza e acidità, garantendo che il cibo in scatola sia prodotto dall'interno verso l'esterno. La frutta presenta una base di buona qualità. Apparecchiature di pulizia automatiche e semiautomatiche, macchine per il taglio, denocciolatura e altri macchinari per frutta e verdura alleggeriscono la pressione di lavorazione nel processo di pretrattamento e possono anche favorire l'uniformità dei petali dei frutti.
Nei principali collegamenti di lavorazione della frutta in scatola, macchina per la cottura,macchina sigillatriceMacchine riempitrici, impianti di sterilizzazione ad alta temperatura e alta pressione o impianti di pastorizzazione sono stati sostanzialmente in grado di ottenere un processo completo, integrato e continuo, che non solo contribuisce a migliorare la produzione alimentare. La chiave è utilizzare metodi di produzione moderni per promuovere il miglioramento della qualità della frutta in scatola. Soprattutto per quanto riguarda il problema dei conservanti alimentari in scatola, che le persone hanno frainteso, con la standardizzazione e la standardizzazione della produzione di frutta in scatola, l'uso di un corretto processo di sterilizzazione contribuisce effettivamente a eliminare la diffidenza delle persone nell'aggiungere conservanti alla frutta in scatola, aumentando così la fiducia dei consumatori.
In termini di performance di mercato, oltre a mostrare i vantaggi dello sviluppo industriale in termini di esportazioni e guadagni in valuta estera in questi anni, l'industria della frutta in scatola ha continuato a migliorare la qualità grazie all'aumento dei consumi nell'ambito del percorso di sviluppo a doppio ciclo, e il mercato interno è sull'orlo della ripresa. In futuro, non dimenticare l'intento originario e coltivare a fondo la linea di prodotti continuerà a essere il punto chiave per le imprese del settore che desiderano affermarsi sul mercato. È inoltre necessario accelerare l'introduzione di attrezzature moderne in modo tempestivo e in base alle proprie esigenze produttive.
Data di pubblicazione: 10 maggio 2022